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El consumo de la carne roja suele ser tema de debate: ¿sube el colesterol?, ¿se debe evitar en el embarazo?, ¿ya no se digiere igual al envejecer?, son algunas de las preguntas más comunes que surgen. Para responder con evidencia y desmentir creencias habituales, la U.S. Meat Export Federation (USMEF) llevó a cabo el foro “Mitos y Realidades de la Carne Roja Americana: Salud y Nutrición en Cada Etapa de la Vida”, una conversación abierta con expertos en la salud que permitió adentrarse en las verdades y falsas creencias sobre la carne y que ya está disponible en el canal de YouTube de la Federación.

El encuentro fue moderado por Gerardo Rodríguez, director regional de USMEF para México, Centroamérica y República Dominicana, y reunió a tres especialistas en salud con amplia experiencia y credibilidad, la Dra. Pamela Almada, nutrióloga clínica pediátrica y consultora en lactancia; el Dr. Alejandro Casillas, cardiólogo intervencionista, y al Dr. César Gómez, geriatra certificado y promotor del envejecimiento saludable.

Durante el foro, se abordaron temas fundamentales sobre el papel de la carne roja en distintas etapas de la vida, considerando desde el embarazo, la infancia y hasta la vejez. Cada especialista compartió datos y recomendaciones prácticas con base en evidencia científica y su experiencia clínica.

Entre los puntos más destacados que encontrarás en el video son:

• El valor nutricional de la carne roja: su aporte de proteínas completas, hierro, vitaminas del complejo B y grasas buenas como el ácido oleico.
• Carne roja y salud cardiovascular: por qué los cortes magros y el tipo de cocción hacen la diferencia.
• Consumo durante el embarazo y lactancia: la importancia de asegurar nutrientes clave en etapas críticas, cuidando la cocción y manipulación.
• El rol de la carne en adultos mayores: la proteína como aliada contra la pérdida de masa muscular (sarcopenia) y por qué no debe excluirse de su dieta.
• Manejo de mitos comunes: desde la idea de que la carne “cae pesada” hasta la falsa creencia de que se debe sustituir por carbohidratos “ligeros”.

Además, se abordaron otros temas de interés sobre salud, nutrición y consumo responsable de carne roja, que surgieron a partir de las preguntas del público presente.

El foro también subraya la necesidad de informarnos mejor sobre lo que comemos, siempre de la mano de profesionales de la salud, y se resaltó la importancia de adoptar una perspectiva más equilibrada y realista sobre la alimentación.

“Fue un foro muy interesante, muchos mitos y realidades las que hablamos a lo largo de esta plática con los doctores. En la USMEF siempre estaremos buscando esa generación de contenido, donde podamos aportar a nuestro consumidor”, comentó al finalizar este foro, Gerardo Rodríguez, director regional de USMEF.

Puedes escuchar lo que dicen los expertos sobre uno de los alimentos más debatidos en la nutrición actual en el vídeo completo que se encuentra en el siguiente enlace: https://youtu.be/39bLhyRdVEI?si=pOdxZKJqkDz7X78v

Ciudad de México, 18 de junio de 2025 — Con el fin de ayudar a niños y adolescentes que tienen VIH y discapacidad en México, se organizó una Subasta de Arte en favor de la Fundación Ser Humano A. C. , que se dedica a ofrecer atención integral a este grupo.

Esta iniciativa surge del compromiso personal de Alejandro M. Barreto G. , quien fundó Grupo Ambidieztros y es CSO de Terrazas Ambi. Después de perder profundamente a su hijo Diego en 2016, convirtió ese dolor en una misión vital. Desde ese momento, cada proyecto que realiza busca dejar un impacto importante, tanto en lo creativo como en lo social.

Ahora, con la Subasta de Arte con Causa, se presenta una nueva oportunidad de ayudar y unir esfuerzos por aquellos que más lo requieren. El evento incluyó obras excepcionales de artistas reconocidos como Andy Warhol, quien convirtió a Marilyn Monroe en un símbolo perdurable del pop, así como de destacados maestros mexicanos como Rufino Tamayo, Luis Filcer, David Alfaro Siqueiros y Francisco Toledo, entre otros.

Las obras estaban disponibles para coleccionistas, aficionados al arte y cualquier persona interesada en apoyar la causa. Más de 80 personas asistieron para disfrutar de esta experiencia, participar en la subasta y contribuir al trabajo de la Fundación. La reacción del público demostró la fuerza de las iniciativas culturales cuando se combinan con causas sociales significativas.

Una parte de los fondos recaudados se destinó directamente a la Fundación Ser Humano A. C. Esta organización ofrece servicios de salud, odontología, psicología, educación y apoyo social, además de vivienda, alimentos, y actividades recreativas y culturales, con el propósito de garantizar condiciones de vida dignas a sus beneficiarios. Desde su creación, la organización ha apoyado a niños con VIH en varias partes del país y ha llevado a cabo acciones para prevenir infecciones de transmisión sexual mediante talleres, charlas y actividades informativas.

La Subasta de Arte no solo ayudó a recolectar fondos, sino que también aumentó la conciencia sobre una realidad que necesita atención constante y un compromiso conjunto. Fue una muestra de que el arte puede ser un medio para la solidaridad y el cambio.

Este esfuerzo no habría sido posible sin el valioso respaldo de aliados comprometidos que comparten el
compromiso con las causas sociales, como lo son: Garci Crespo , La Castellana, Austin Kombucha, Pop
Subastas, Ámbar Estrategia, Christian Herrera, MacEventos y Matisse Floral.

Ciudad de México, junio 2025.-El verano ya no es solo una estación; es una invitación a reinventar tus días, a buscar instantes que te llenen de energía y a descubrir nuevas formas de consentirte. Este año, el lujo se redefine: es inteligente, cercano y está listo para transformar cada escapada en una historia digna de recordar.  

Imagina despertar en la Riviera Maya, dónde The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya te recibe con la promesa de un “Eternal Summer Awaits”. Aquí, el tiempo se diluye entre rituales de spa exclusivos, sabores que celebran la alta gastronomía y atardeceres que parecen pintados a mano. Los residentes de Quintana Roo pueden sumergirse en la experiencia Astor y regalarse un día de puro bienestar, mientras los exploradores del buen comer encuentran en el “Drunch en Toro” una cita obligada para los sentidos.

En la costa del Pacífico, The St. Regis Punta Mita Resort celebra el verano con experiencias diseñadas para todos los sentidos: desde deportes acuáticos y tours privados en catamarán, hasta ceremonias de temazcal y clases de cocina mexicana. Sus siete restaurantes, como Sakana y Mita Mary, fusionan creatividad e ingredientes frescos para deleitar el paladar frente a paisajes inolvidables. Para familias y parejas, picnics en la playa, cenas bajo las estrellas y fogatas con s’mores prometen momentos memorables, mientras un programa semanal de actividades culturales y de bienestar garantiza alegría y tradición para cada huésped.

The Westin Cozumel te invita a dejar atrás la rutina y sumergirte en un todo incluido donde la aventura y la relajación bailan al mismo ritmo. Cada mañana comienza con el azul infinito del Caribe y la promesa de nuevas emociones: desde kayak y snorkel gratuitos hasta inmersiones inolvidables con PRO Dive. Aquí, el lujo es sentirse libre y pleno, sabiendo que cada detalle está pensado para ti.

Puerto Vallarta vibra con la alegría del “Verano Sensacional” en Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center. Las familias descubren aquí un refugio donde las sonrisas se multiplican y los pequeños son protagonistas de aventuras diseñadas para ellos. La agenda de actividades y eventos gastronómicos promete días tan intensos como deliciosos, creando recuerdos que trascienden generaciones.

En la Ciudad de México, W Mexico City convierte la estancia en una experiencia expansiva: cuanto más tiempo te quedas, más beneficios disfrutas. El pulso de Polanco, el diseño audaz y los sabores únicos de sus restaurantes te invitan a vivir la ciudad con intensidad y estilo, recompensando cada momento con detalles pensados para sorprenderte.

Y si lo tuyo es combinar el arte urbano con el encanto colonial, JW Marriott Hotel Mexico City Polanco presenta “Doble Destino, Doble Lujo”: una travesía que une la sofisticación de Polanco con la magia de San Miguel de Allende. Muy pronto, una activación especial en la alberca de la CDMX será el escenario perfecto para celebrar el verano como nunca.

Este verano, olvida los límites y abraza el placer de elegir experiencias que te transforman. Nuestros hoteles han cuidado cada detalle para que solo tengas que preocuparte por disfrutar. Descubre todas las propuestas y reserva tu próxima historia en los sitios web oficiales de cada hotel participante.