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Este domingo 10 de noviembre llega a la pantalla el segundo capítulo de COMO AGUA PARA CHOCOLATE, la nueva serie original de HBO, que nos mostrará que la tradición no siempre es el mejor camino.  

A través de una historia llena de sabores y sinsabores, conoceremos una nueva cara de personajes conocidos gracias a la novela de 1989, escrita por Laura Esquivel y también a la película del mismo nombre dirigida por Alfonso Arau. 

Tita de la Garza y Pedro Muzquiz son dos almas enamoradas que no pueden estar juntas debido a las arraigadas costumbres familiares, la cuales obligarán a nuestra protagonista a navegar a través de tintes y sabores mágicos entre el destino dictaminado por su familia y la lucha por su amor, mientras la acompañamos en su mayor refugio: la cocina.  

Descubre un poco más sobre las protagonistas de COMO AGUA PARA CHOCOLATE y enamórate de esta historia, que presenta un capítulo nuevo cada domingo en Max y HBO. 

Irene Azuela – Mamá Elena de la Garza 
Irene Azuela (conocida por Quemar las naves, Bajo la sal, Las oscuras primaveras, recientes Dante y Soledad, Las viudas de los jueves, Belascorán) interpreta a Mamá Elena. Ella es la dueña de Las Palomas, madre de tres hijas y viuda. Es una mujer leal a las tradiciones familiares y a las normas sociales y puede ser estricta, dura y autoritaria tanto con sus hijas como con sus trabajadores. Siempre viste de negro y todo su semblante refleja la amargura que llena su corazón y quien condena a Tita a nunca poder casarse, para que la cuide durante su vejez.  

Ciudad de México, a 1 de noviembre de 2024.- El día de muertos es una de las fechas más importantes para los mexicanos, ya que está rodeada de mucha tradición y significado donde se recuerda a las personas que ya no están con nosotros. Aunque es una fecha nostálgica, también está rodeada de celebración para recibir a los difuntos y la espera está rodeada de colores, aromas y muchas recetas.

Una de las recetas que no puede faltar es la del pan de muerto y con los años ha tenido varias versiones, en esta ocasión Moen quiere compartir una receta de pan de muerto relleno de crema pastelera.

Aquí la receta detallada para disfrutar de este manjar en casa:

Ingredientes para el pan de muerto:

• 500 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 120 gramos de mantequilla
• 200 mililitros de leche
• 20 gramos de levadura fresca
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de azahar (opcional)
• Ralladura de limón y naranja (opcional)
• Crema pastelera para rellenar
• Mantequilla y azúcar para decorar
• Huevo batido para barnizar
• Semillas de ajonjolí

Para la crema pastelera:

• 5 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de maicena
• 500 mililitros de leche
• 1 vaina de vainilla
• Ralladura de limón o naranja (opcional)

Instrucciones:

1. Prepara la crema pastelera:
   • En una olla, calienta la leche con la vaina de vainilla y la ralladura de limón. Reserva.
   • En un bowl, mezcla las yemas con el azúcar hasta obtener una crema pálida.
   • Disuelve la maicena en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla de yemas.
   • Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, sin dejar de mezclar.
   • Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que espese.
   • Retira del fuego, tapa con plástico film y refrigera.
2. Prepara la masa del pan:
   • Disuelve la levadura en un poco de leche tibia con una cucharadita de azúcar.
   • En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, la ralladura de cítricos y la mantequilla blanda.
   • Agrega los huevos, la levadura disuelta y la esencia de azahar.
   • Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
   • Coloca la masa en un bowl engrasado, cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
3. Arma el pan:
   • Desinfla la masa y divídela en porciones iguales.
   • Forma bolitas y luego dales la forma tradicional del pan de muerto (con las bolitas encima).
   • Rellena cada pan con un poco de crema pastelera.
   • Coloca los panes en una bandeja para hornear engrasada y deja levar nuevamente.
4. Hornea:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Barniza los panes con huevo batido y espolvorea con semillas de ajonjolí.
   • Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
   • Deja enfriar sobre una rejilla.
5. Decora:
   • Una vez fríos, decora los panes con mantequilla y azúcar.

Extras:

• Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como pasas o frutas confitadas.
• Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca siguiendo las indicaciones del paquete.
• Para la crema pastelera, puedes usar otros sabores como chocolate o café.
• Para un toque más tradicional, puedes decorar los panes con pequeñas bolitas de masa.

¡Disfruta con tus seres queridos de un delicioso pan de muerto relleno!

● Desde su llegada a la región hace dos años, Appinio ha apoyado a empresas multinacionales y locales en comprender las dinámicas del mercado y las preferencias del consumidor.● La plataforma combina tecnología y consultoría especializada en tiempo real para ofrecer insights que facilitan decisiones estratégicas. Ciudad de México a 31 de octubre de 2024.- Appinio, el partner global que ha revolucionado la investigación de mercados, celebra su décimo aniversario junto a su reciente establecimiento de entidad legal en Colombia. Fundada en 2014 con una misión audaz, Appinio surgió para desafiar los métodos tradicionales de investigación, ofreciendo a sus clientes acceso a datos de alta calidad de forma rápida y asequible. Hoy, con presencia en más de 90 mercados, Appinio se prepara para expandir su influencia en Latinoamérica en 2025, reafirmando su compromiso con la región y aportando insights valiosos para impulsar decisiones estratégicas en un contexto de cambio constante. Desde su llegada a la región hace dos años, Appinio ha proporcionado soluciones de vanguardia a multinacionales, multilatinas y empresas líderes de sectores de consumo masivo, manufactura, bienes duraderos y finanzas para ayudarles a entender las dinámicas del mercado y las preferencias del consumidor. Bajo la dirección de Livia Mirón, Directora de Investigación de Appinio en Latam, la estrategia de la compañía buscará captar tanto a clientes globales con presencia en el país como a empresas locales que necesitan una alternativa confiable y eficiente en investigación de mercados. “Latinoamérica representa una gran oportunidad por sus economías emergentes y diversidad poblacional. Con nuestra llegada, buscamos ofrecer insights ágiles y confiables, gracias a la eficiencia y calidad respaldada por IA y más de 100 consultores globales especializados, lo cual permite decisiones rápidas y análisis accesibles a través de dashboards interactivos e intuitivos. Nuestra combinación de tecnología avanzada y equipo humano nos permite ofrecer un valor inigualable costo-beneficio para nuestros clientes”, explicó Mirón. Appinio se distingue por su innovadora metodología de gestión de paneles que asegura la calidad de los datos mediante avanzados controles de seguridad, eliminando participantes falsos y garantizando información confiable. Además, su sistema de segmentación automática permite a las marcas acceder a perfiles específicos, como el de jóvenes y audiencias de difícil acceso, reflejando la diversidad de consumidores de la región. Appinio ha consolidado una cultura laboral flexible y descentralizada que le permite atraer talento de primer nivel en un entorno colaborativo e innovador. En México, la empresa planea replicar este modelo con un equipo LATAM de más de 20 personas, compuesto por consultores en investigación de mercados, gestores de cuentas y un área de desarrollo de negocios en expansión. A diferencia de sus competidores, Appinio ha logrado crecer de manera sostenida sin financiamiento externo, guiada por una visión de negocios centrada en el cliente y el bienestar social. Certificada como empresa B Corp en 2023, Appinio reafirma su compromiso de equilibrar el beneficio económico con un propósito social. Desde iniciativas pro-bono hasta la neutralidad de carbono, la empresa demuestra que la responsabilidad social es fundamental para su éxito. De cara al futuro, Appinio mantiene una visión ambiciosa. Con herramientas avanzadas como Appinio AI, los clientes pueden optimizar sus estudios a partir de una sola palabra clave, mejorando la precisión y el análisis de datos en tiempo real. Esta tecnología permite identificar patrones y generar insights predictivos, empoderando a los clientes con datos accesibles, todo respaldado por un equipo experto en investigación de mercados. “En Appinio, no solo queremos transformar la investigación de mercados; buscamos inspirar a las empresas a seguir una trayectoria que combine el éxito con la responsabilidad social”, concluye Mirón.

Para una mayor versatilidad, el modo de espejo de la pantalla permite voltear la imagen en pantalla horizontalmente, mientras que el modo de rotación puede girar la imagen 180 grados para que coincida con la orientación de la cámara quirúrgica. El 32HR734S también ofrece las funciones Picture-in-Picture (PIP) y Picture-by-Picture (PBP), que permiten visualizar simultáneamente hasta cuatro fuentes de imagen diferentes. Con esta función el personal médico puede ver una combinación de entradas o imágenes, como imágenes laparoscópicas y fluoroscópicas, al tiempo que se monitorizan las constantes vitales del paciente.

“Con su avanzada tecnología Mini LED, el 32HR734S ofrece la excelente calidad de imagen y la cómoda funcionalidad necesarias en entornos quirúrgicos”, afirma YS Lee, vicepresidente y director de la unidad de negocio de TI de LG Business Solutions Company. “Creemos que nuestro nuevo modelo aumentará significativamente la eficiencia de los profesionales médicos que realizan y asisten en las cirugías”.

1 GtG: Tiempo de respuesta de gris a gris

2 Probado en condiciones controladas de laboratorio con clasificación IP/ IK. Secar antes de usar. No lo cargue mientras esté mojado.

3 IP45: Protegido contra objetos extraños sólidos de 1.0 mm y mayores / Protegido contra el acceso a partes peligrosas con un cable / Protegido contra chorros de agua.

4 IP32: Protegido contra objetos sólidos extraños de 2,5 mm y mayores / Protegido contra el acceso a partes peligrosas con una herramienta / Protegido contra la caída vertical de gotas de agua cuando la caja está inclinada hasta 15°.

5 IK06: Protegido contra impactos de 1 julio.

*Las especificaciones pueden variar según la región y todas las características, normas y otras especificaciones del producto están sujetas a cambios sin previo aviso ni obligación.