Categoría: Salud

Ciudad de México, a 20 de abril de 2023.– El beso es una de las formas de expresión humana más significativas para las relaciones interpersonales, su importancia social y cultural radica en ser un método para expresar amor, afecto, gratitud, felicidad, así como otras emociones.

Besar puede ser una experiencia maravillosa, sin embargo, es importante considerar que la boca es la parte del cuerpo en dónde pueden alojarse millones de bacterias, por lo que, el tener hábitos de higiene bucodental saludables podría prevenir riesgos asociados al intercambio de saliva, además de enfermedades como el herpes o la mononucleosis infecciosa.

De acuerdo con un estudio de la revista científica microbiome, a partir de un test realizado con un yogurt macrobiótico pudo demostrarse que una pareja comparte alrededor de 80 millones de bacterias tras un beso de 10 segundos¹, las cuales al pasar de una boca a otra pueden ser responsables del mal aliento, caries o de enfermedades de las encías.

A pesar de las bacterias, los besos pueden ser beneficiosos para el cuerpo, al ayudar a reducir el estrés, mejorar el sistema inmunológico y liberar endorfinas, por lo que, para no arruinar el momento romántico que proporciona un beso, TheraBreath, nuevo enjuague bucal en México comparte algunos tips para mantener un aliento fresco y agradable:

1. Cepilla tus dientes: Hazlo con una pasta dental que contenga flúor, al menos dos veces al día, preferiblemente después de cada comida.

2. Usa irrigadores bucales: Para eliminar los restos de comida que quedan atrapados entre los dientes y encías que pueden provocar mal aliento y enfermedades como gingivitis.

3. Usa un enjuague bucal: El enjuague bucal TheraBreath, ayuda a eliminar las bacterias y combatir el mal aliento hasta por 12 horas gracias a su fórmula única que no contiene alcohol además de mantener el PH y la oxigenación de la boca.

4. Mantén una buena hidratación: Beber agua durante todo el día ayuda a mantener la boca hidratada, lo que puede ayudar a prevenir la sequedad bucal, que a menudo es responsable del mal aliento.

5. Ten una dieta saludable: una dieta que incluya frutas y verduras frescas, proteínas magras y granos enteros puede ayudar a prevenir la halitosis.

6. Limita el consumo de alcohol y tabaco: pueden secar la boca y aumentar la producción de bacterias que causan el mal aliento.

7. Visita a tu dentista regularmente: Las visitas periódicas al dentista pueden ayudar a detectar y tratar cualquier problema dental que pueda estar causando el mal aliento, incluso si está relacionado con otra enfermedad.

Sigue estos consejos para mantener una buena higiene bucal y estar listo en todo momento, para que el mal aliento no te impida disfrutar de todos los beneficios de un buen beso.

• Descubre cómo Ultraformer III, equipo de última generación, puede lograr una apariencia rejuvenecida y más definida, con tecnología avanzada y resultados comprobados.

Ciudad de México, marzo 12 del 2023.- ¿Quieres lucir un cuello y un mentón más definido? Transforma tu piel con Ultraformer III y despídete de la papada con nuestro equipo de lujo.
La papada es uno de los problemas estéticos más comunes, especialmente a medida que envejecemos. Pero no tiene por qué ser una preocupación permanente. Con Ultraformer III, equipo de última generación, puedes reducir la apariencia de la papada y lograr un aspecto más juvenil y definido.
La papada es un problema común en hombres y mujeres de todas las edades. Pero no tiene que ser una fuente de frustración constante. Ultraformer II está diseñado para mejorar la apariencia de la piel y reducir la papada sin necesidad de cirugía o tratamientos invasivos.

Ultraformer III, transforma la piel desde adentro, es la única tecnología que llega a capas profundas de la piel.
Ultraformer III, es el mejor avance contra la flacidez de la cara, mandíbula y cuello; no deja cicatrices, sin tiempo de recuperación y sin cambio en la expresión facial.
Es un dispositivo de ultrasonido focalizado no invasivo que mejora el espesor y apariencia de la piel.
Está diseñado para remodelar el colágeno, reducir la flacidez facial, y eliminar la grasa localizada para lograr un perfilamiento de la cara y cuello.

Ultraformer III actúa de manera simple, eficiente y segura, con un equipo de ultrasonido focalizado de alta intensidad que ayuda a tratar los principales aspectos de la piel.
Ultraformer III llega a la capa más profunda de la piel y trabaja estimulando tus propias células para formar colágeno.
Es un procedimiento complementario, se puede combinar con otros tratamientos como inyectables, bótox, ácido hialurónico.
No tiene requisitos de cuidado de la piel antes o después del tratamiento. Sin riesgo de infección.
Además, es un procedimiento no es invasivo, por lo que puedes retomar las actividades diarias de inmediato. Los resultados son rápidos y duraderos.

El cartucho M2, lo último en tecnología
Ultraformer III, ofrece el nuevo cartucho MF2. Cuenta con un diseño ultrafino para llegar a zonas más estrechas como contorno de ojos y surco nasogeniano. Brinda un disparo más veloz y cómodo para no experimentar ningún tipo de molestia.

Consejos Ultraformer III
El número de sesiones de Ultraformer III depende de cada persona, edad y tipo de flacidez que quiera tratar.
Inicialmente se hace una primera sesión.
Para lograr mejores resultados, se recomienda asistir al mes nuevamente y el especialista evalúa el avance del procedimiento y los resultados obtenidos hasta el momento para saber si se necesita un refuerzo.
Es importante mencionar qué, además del submentón (papada), Ultraformer III trabaja las zonas de mejillas, Óvalo facial y Ultraface (Cara, cuello).

Cada sesión tiene un costo aproximado de 1,200 USD y se realiza una vez al año.
Para más información sobre los servicios de Ultraformer III, comunícate al:
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Este periodo suele ser sinónimo de desarrollo y actualización cerebral, pero tiene un precio: discusiones o incomprensión. Querer pertenecer a un grupo y, a la vez, ser diferente e independiente son objetivos de los menores

Ciudad de México a 18 de abril del 2023.- La adolescencia es sin duda una etapa que no es indiferente para ninguna persona, pues se trata de un momento que comúnmente involucra conflictos con familiares, amigos y hasta con ellos mismos.  La palabra adolescencia proviene del latín adolescere y quiere decir “florecer”, “crecer”. La adolescencia es sinónimo de desarrollo y actualización cerebral, pero sabemos que frecuentemente también se asocia con discusiones, incomprensión, emociones intensas y algún que otro grito y portazo son aspectos que no les resultan ajenos a los padres de hijos adolescentes.“Son muchas las necesidades afectivas que tiene un adolescente, nosotros como padres también pasamos por esta etapa, es por eso que es muy importante que recordar que en este momento de nuestra vida estamos más abiertos al cambio y a probar cosas nuevas, y como padres es importante que podamos acompañarlos en esta etapa y atrevernos a experimentar y probar cosas nuevas con ellos”. Comentó Elisa Furlong, Familióloga y experta en crianza y educación de los hijos. Si tus hijos están atravesando por esta etapa, es importante recordar las necesidades afectivas que tiene un adolescente, y para esto, Elisa Furlong nos comparte las cuatro necesidades fundamentales que son más relevantes para comprender y acompañarlos en esta etapa de una forma sana y amorosa. Necesidad de ser visto: Los adolescentes necesitan ser foco de atención para asentar su personalidad, su forma de sentir y ver el mundo. En este punto, por supuesto que las madres, padres y profesores siguen siendo importantes a la hora de cubrir la necesidad de ser visto del adolescente, pero ahora cobran mayor relevancia los amigos. Pasamos, por lo tanto, de una relación vertical (padres y figuras de autoridad) a una relación horizontal (amigos).Sentido de pertenencia: No solo necesitan ser relevantes para sus iguales, sino que necesitan pertenecer a un grupo. Los adolescentes harán todo lo que esté en sus manos, por loco que pueda parecer, con tal de ser aceptados y pertenecer al grupo. En ocasiones, la vestimenta, las ideas políticas o determinadas prácticas no son más que intenciones dirigidas a pertenecer a un grupo. Ser aceptado e integrado por el grupo será sinónimo de protección y seguridad. De lo contrario, la integridad física puede verse seriamente en peligro. Esto se ve muy claramente en los casos de acoso escolar e intento de suicidio que parecen aumentar peligrosamente en los últimos años y de los cuales, necesitamos estar alertas. Identidad: A la vez que necesita pertenecer al grupo, aparece otra necesidad muy potente que le empuja a diferenciarse de los demás, especialmente de sus padres. Necesita pertenecer al grupo que le dará protección, pero también hay una necesidad de sentirse único y aceptado como diferente. Por este motivo, puede aparecer en el adolescente una manera diferente, incluso radical, de vestirse, pensar, sentir y hacer en comparación con sus padres y la tendencia social actual. Estas dos necesidades contrarias llevarán al adolescente a una inevitable crisis existencial consigo mismo y con los demás.Autonomía: con esta gran crisis de valores y de personalidad encima de la mesa, el adolescente necesita, además, que sus padres y adultos a su alrededor le permitan separarse, no solamente físicamente, sino también emocionalmente, de ellos. Necesitan que confiemos en ellos y les empoderamos. Potenciar su autonomía y capacidad de hacer las cosas por ellos mismos es algo que debemos fomentar y que es clave en esta etapa. Tener en cuenta estos factores será fundamental para fomentar una crianza desde la comprensión y el amor, y estar al tanto en un momento donde nuestros hijos comienzan a crecer, cambiar y desapegarse de nosotros, es por eso que también es importante que si no sabes cómo lidiar con esta etapa, acudas con expertos que puedan guiarte a llevar un mejor proceso.  Si quieres saber más sobre esto, te invitamos a ingresar a Elisa Furlong Parenting Coach, donde podrás conocer más sobre talleres y sesiones que pueden ayudarte a atravesar estas etapas de la vida de una forma más positiva para tu familia.

Ciudad de México, 12 de abril de 2023. – ​ ¿Alguna vez te has sentido triste, ansiosx o desesperadx? Si la respuesta es “sí”, es posible que hayas vivido estas emociones por momentos complicados en tu vida, y aunque en muchas ocasiones este malestar es pasajero, hablar sobre él puede ser complicado, incluso con tus amigxs y familiares.

Según datos del INEGI, en México existen aproximadamente 5 millones de personas jóvenes LGBTQ+, y para muchas de ellas, vivir con estas emociones es muy común, especialmente cuando están comenzando a conectar con su identidad. Por ejemplo, la ansiedad y sus diferentes manifestaciones afecta al 64.9% de la población, mientras que un 50% ha vivido con depresión en los últimos meses.

Pero la realidad va mucho más allá de las cifras, porque estas sensaciones les pueden impactar en diferentes maneras: desde baja autoestima hasta desórdenes en su rutina. Por si esto fuera poco, se han incrementado las presiones que enfrentan. De acuerdo con un reporte de la COPRED, además de la falta de aceptación desus identidades en la familia, se sumó el encierro de la pandemia y el cambio en las dinámicas sociales que ésta trajo consigo. Y para algunxs de ellxs, todo el peso de sus emociones puede llegar a ser tan difícil que han tenido ideas suicidas a lo largo de sus vidas.

Las juventudes que se identifican como parte de la comunidad LGBTQ+ y se han enfrentado a estos momentos ahora pueden contar el apoyo de The Trevor Project, una organización sin fines de lucro que trabaja para que la juventud LGBTQ+ viva en un entorno incluyente y seguro, y que desde hace 25 años ha apoyado a miles de personas para que puedan expresar todo eso que sienten y así, contribuir en la prevención ​ del suicidio.

Tan solo en 2023, The Trevor Project ha ayudado a más de 11 mil personas a través de sus servicios de atención en crisis TrevorText y TrevorChat. Los estados de donde provienen muchas de esas solicitudes de ayuda son Ciudad de México, Estado de México, Jalisco, Puebla, Nuevo León, Guanajuato, Veracruz, Baja California, Chihuahua, Michoacán. Asimismo, las principales situaciones de contacto giran en torno a salud mental, relaciones, familia, duelo o pérdida e identidad de género.

Para continuar con esta labor y ​ para normalizar la conversación sobre la salud mental, la organización lanzó la campaña “Exprésate, es normal” que busca normalizar que todxs puedan expresar sus emociones, dudas y pensamientos en un espacio seguro. Para llegar a más personas, la organización se alió con líderes de opinión como la modelo e influencer Vico Volkova (ella); Jobis Shosho, activista no binarie de la comunidad Wixarika (elle), Hypatia Rosado, creadora de contenido (ella), y la ilustradora Mar Maremoto (ella) para crear contenido que inspire a las juventudes LGBTQ+ y sus aliadxs.

“The Trevor Project entiende cómo te puedes sentir y todo eso que has vivido es válido. Y si necesitas expresarlo, estamos aquí para ti un espacio libre y seguro en el que puedes decir todo lo que sientas. La campaña “Exprésate, es normal” ​ busca recordarte que, si hoy estás pasando por un momento complicado en tu vida y sientes que tus emociones son demasiado intensas, tienes todo el derecho a compartir tus inquietudes”, comentó Edurne Balmori (ella), directora ejecutiva de The Trevor Project México.

No importa el día, la hora, el lugar: en The Trevor Project todxs siempre tendrán un espacio confidencial, seguro, y gratuito para expresarse, en cualquier momento y cuando lo necesiten.

The Trevor Project ofrece apoyo 24/7, los 365 días del año a través de WhatsApp al 55 9225 3337, en su portal https://www.thetrevorproject.mx/ayuda, o vía SMS enviando la palabra “Comenzar” al 67676.

●      Sanofi México hace un llamado a la población para tomar medidas que beneficien su salud con base en una alimentación saludable y balanceada.

Ciudad de México, 12 de abril de 2023. Tener una alimentación balanceada es fundamental para el bienestar de las personas, sobre todo en México que, según los índices presentados en el “Atlas Mundial de la Obesidad 2022” (World Obesity Atlas), es el sexto país con mayor obesidad en población adulta y se estima que para el 2030 incrementará hasta 36% este padecimiento.^[1]

Esta situación representa un grave problema de salud pública, ya que la obesidad es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, entre otras. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 6 de cada 10 enfermedades están relacionadas con nuestra alimentación.^[2]

Algunos factores que influyen en la alimentación son los hábitos y cambios en la rutina de cada persona, así como las estaciones del año. Con la llegada de la primavera y las vacaciones es común que las personas se relajen y se permitan comer alimentos ricos en grasas y azúcares, como los caramelos, los alimentos procesados y las bebidas azucaradas. Estos malos hábitos alimenticios pueden tener un impacto negativo en la salud, especialmente para aquellos que ya luchan contra este padecimiento.

Dra. Ma. Elena Sañudo

Directora Médica de la Unidad de Medicinas Generales de Sanofi México.

“La ingesta diaria de alimentos juega un papel muy importante en el desarrollo de las personas. Encontrar un equilibrio entre el consumo de productos saludables y con bajo nivel calórico resulta indispensable para evitar el desarrollo de enfermedades crónicas a largo plazo. Además de adoptar hábitos saludables, es necesario recibir atención médica de manera regular para llevar un control del peso corporal y recibir recomendaciones que beneficien directamente a nuestra salud”

Algunos ejemplos más comunes en los hábitos alimenticios durante esta temporada son los siguientes:

1. Cambios en el apetito: La ola de calor que trae consigo la primavera disminuye el apetito de las personas o presentan inclinación hacia los alimentos más frescos.
2. Deshidratación: Existe un mayor riesgo de sufrir deshidratación si no se ingiere la cantidad adecuada de líquidos debido al aumento de temperatura.
3. Cambios de humor: Saltarse comidas, tener un horario desordenado y/o comer en exceso a horas no adecuadas para el metabolismo, puede afectar el estado anímico de las personas.

Existen factores genéticos y condiciones que generan predisposición a diferentes trastornos metabólicos. La edad, género, hábitos de vida, grado de actividad física, contexto cultural y alimentos disponibles en diferentes regiones, son algunos de ellos.^[3] Se debe reconocer la importancia de la alimentación, ya que será clave para la prevención y control de enfermedades, esto según la OMS.^[4]

Por ello, Sanofi México presenta una breve descripción de las enfermedades más comunes que están relacionadas con la alimentación:

●      Anemia: El hierro, es uno de los minerales más importantes para nuestro cuerpo, la ausencia de este puede causar problemas con el equilibrio bioquímico que deriven en anemia. En el caso de las mujeres embarazadas, puede generar retraso del crecimiento del feto y/o trastornos del desarrollo mental a largo plazo.

●      Obesidad: Se produce principalmente por una ingesta excesiva de calorías e inactividad física. Este padecimiento aumenta las posibilidades de desarrollar otras comorbilidades como la diabetes, hipertensión, entre otros.

●      Enfermedades cardiovasculares: Se producen cuando existe un depósito de lípidos como el colesterol, que se alojan formando una placa en la pared arterial y producen la obstrucción del flujo sanguíneo.

●      Diabetes tipo 2: Este padecimiento crónico se caracteriza por el aumento en los niveles de glucosa en sangre debido a una producción o acción deficiente de la insulina en el organismo.

Para Sanofi México, es importante la atención de estas enfermedades y por ello ofrecemos a los pacientes mexicanos diversas terapias que mantienen bajo control diversos padecimientos y comorbilidades cardio-metabólicas desde el diagnóstico realizado por su médico. De esta manera, contribuimos a cuidar de la salud pública, promoviendo la cultura de la prevención y tratamiento oportunos para mejorar la vida de millones de mexicanos.

Acerca de Sanofi

Somos una empresa global innovadora de atención médica, impulsada por un propósito: perseguimos los milagros de la ciencia para mejorar la vida de las personas. Nuestro equipo, en casi 100 países, se dedica a transformar la práctica de la medicina trabajando para convertir lo imposible en posible. Brindamos opciones de tratamiento que pueden cambiar la vida y protección de vacunas que salvan vidas a millones de personas en todo el mundo, al tiempo que ponemos la sostenibilidad y la responsabilidad social en el centro de nuestras ambiciones.

Este 13 de abril se celebra el Día Internacional del Beso, una fecha en la que se promueve el amor y el afecto que se ha practicado en todas las culturas del mundo desde tiempos inmemorables. El origen de esta conmemoración se relaciona con un concurso realizado en Tailandia en 2011 al beso más largo en la historia el cual duró 58 horas.

Además de ser una demostración de amor, el beso también tiene beneficios para la salud, ya que libera endorfinas, reduce el estrés, quema calorías, fortalece el sistema inmunológico y crea vínculos afectivos entre las personas.

Sin embargo, existe toda una variedad de besos que pueden llegar a desatar la pasión de nuestra pareja durante el delicioso o en el juego previo. Ante eso, expertos de Prudence nos dan 7 ejemplos de besos que puedes realizar para salir de la rutina.  

• Beso de Esquimal – Se trata de acercar el rostro a la otra persona y frotar la nariz. Es una gran muestra de cariño y una forma divertida de demostrar afecto.
• Beso Francés – También conocido como beso profundo, consiste en usar la lengua para estimular los labios y la lengua de la otra persona. Es un beso apasionado que refleja atracción, erotismo y sensualidad. ¡Excelente para el juego previo!
• Beso Negro – También conocido como annilingus, es una forma de sexo oral en el ano, consiste en lamer y besar tanto en la zona como en sus alrededores. Recuerda usar preservativos como barrera bucal para prevenir contagios de enfermedades de transmisión sexual, así ambos estarán protegidos y listos para disfrutar del beso negro.
• Beso de Piquito – Este beso suele ser el más conocido por todos, donde los labios de las dos personas entran en contacto sin que las lenguas lleguen a interactuar. Puede ser un indicativo de que una de las dos personas desea ir poco a poco o como un preliminar de un beso francés.
• Beso de Singapur – Se trata de estimular el pene haciendo contracciones con la vagina para producir un efecto similar al del sexo oral. Recomendamos utilizar Prudence Uniq, un condón ultra delgado y resistente que al usarlo da la sensación como al natural, pues tiene un grosor de 0.08 milímetros.
• Beso de Unicornio – Es el famoso beso de tres entre un hombre, una mujer (pareja) y otra mujer invitada.  Consiste básicamente en un trío formado por una pareja heterosexual y una mujer bisexual.
• Beso Blanco – También llamado snowballing, es una práctica que no se recomienda realizar y que consiste en recibir la eyaculación de la pareja con la boca para después trasladarla a su boca con un beso. Los riesgos que conlleva este beso sexual es que puedes contraer enfermedades de transmisión sexual.

En la actualidad existen un sin fin de opciones para que puedas hacer la experiencia aún más divertida, un gran aliado para estas recomendaciones son los lubricantes y geles íntimos de Prudence ya que cuenta con diferentes sabores según la textura que desees. Estos son ideales para aumentar el placer de las caricias y capaz de intensificar la sensación de cada movimiento por todo el cuerpo.

Es importante recordar que el consentimiento es fundamental en cualquier tipo de contacto físico, incluyendo el beso. Se deben respetar los límites y decisiones de tu pareja en todo momento y no presionar o forzar a alguien a hacerlo.

En este Día Internacional del Beso, experimenta nuevas sensaciones y deja de lado los tabúes para que disfrutes de una vida sexual completa y responsable. En caso de requieras más información visita la página de Prudence: www.prudence.com.mxInstagram: @condonesprudence 

• La primera Jornada Internacional de Intercambio Académico Público-Privado en México se realizará del 4 al 7 de septiembre de 2023
• Los participantes tendrán la oportunidad de visitar proyectos de la División Agrícola de Bayer en la zona de Bajío

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Ciudad de México, 10 de abril de 2023 – La División Agrícola de Bayer y la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex), anuncian la convocatoria de la 1ra Jornada Internacional de Intercambio Académico Público-Privado en México, que tendrá lugar del 4 al 7 de septiembre del 2023 en el Campus Universitario El Cerrillo, ubicado en Cerrillo Piedras Blancas municipio de Toluca, Estado de México.

El objetivo principal de esta jornada es generar un espacio de intercambio de ideas entre estudiantes de posgrado de distintas casas estudio del país afines a la agronomía y expertos referentes a las áreas relacionadas con cultivos extensivos y cultivos de interés regional; ecofisiología, manejo de cultivos, diagnóstico, fertilización, mejoramiento genético vegetal y protección de cultivos.

Durante los últimos 13 años, estas actividades se han realizado anualmente en diferentes instituciones de formación e investigación agropecuaria de Argentina. Por primera ocasión se llevará a cabo en México, donde estudiantes de posgrado de México, Brasil y Argentina tendrán la oportunidad de conectarse con iniciativas de la División Agrícola de Bayer en la región y visitar instalaciones del Centro International de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).

El evento contará con la presencia de investigadores, docentes y técnicos con quienes podrán interaccionar generando una gran conectividad que permitirá el debate de ideas, proyectos y metodologías en el ámbito científico. Los interesados en participar deberán cumplir con los siguientes requisitos:

1. Ser estudiante de la fase final de los programas de posgrado o recién egresados de estos programas.
2. Presentar un estado de avance del proyecto de tesis con resultados preliminares o finales.
3. Hacer llegar un resumen de una página hasta 300 palabras con la propuesta a exponer en la jornada.

La fecha límite de recepción de los resúmenes es el lunes 10 de abril de 2023, y la información debe ser enviada al comité organizador: cgmartinezr@uaemex.mx, juan.delafuente@bayer.com

 y cynthia.ortiz@bayer.com. Los participantes en el evento serán seleccionados por un comité científico integrado por representantes de la academia y del sector privado.

La participación de los estudiantes seleccionados y tutores incluirá la asistencia a todas las actividades del evento que incluyen las jornadas en la Facultad de Ciencias Agrícolas de la UAEMex, y el desplazamiento y visita a las instalaciones del CIMMYT, así como la posibilidad de visitar proyectos de la División Agrícola en la región de Bajío (Guanajuato y Querétaro).

Ciudad de México, 11 de abril de 2023. La industria alimentaria está evolucionando a una velocidad poco vista en años anteriores, hoy en día la innovación en alimentos, nuevos hábitos en consumidores, e incluso una mayor información por parte de éstos, ha propiciado que este sector tome otro rumbo para buscar formas más sostenibles en su desarrollo que impacten en menor medida al planeta.

En ese sentido, expertos de Sodexo comparten las siguientes tendencias de alimentos sostenibles que predominarán a corto plazo:

• Mayor demanda de alimentos de origen vegetal

Existe una mayor motivación para probar un estilo de vida basado en el consumo de plantas o en la reducción de alimentos de origen animal, gracias a la amplia gama de nuevos productos alimenticios de origen vegetal y sustitutos de la carne ahora disponibles. De acuerdo con Kantar, la consultora experta en el comportamiento del consumidor, el 39% de los consumidores a nivel mundial indica que ha reducido el consumo de proteína animal o ha comenzado a seguir una dieta flexitariana.

Al hacer un análisis detallado esta información, se muestra que en la mayoría de los casos el principal impulsor para llevar una dieta basada en plantas es la salud, seguido de cerca por las preocupaciones ambientales. Como resultado, se espera que la demanda de opciones plant based en 2023 se centre en comidas menos procesadas y más ricas en nutrientes, hechas de frutas y verduras frescas, legumbres, nueces y granos.

• Reducción en el desperdicio de alimentos

El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, indica que se desperdicia aproximadamente el 17% de la producción global de alimentos, lo que representa un estimado de 8 a 10% de las emisiones mundiales de carbono. Un tema que es fundamental tanto para consumidores como para la industria alimentaria en general.

Considerando lo anterior, ha sido prioritario para las compañías reducir el desperdicio de alimentos, a través de distintas campañas globales y locales, como es el caso de Wasteful to Tasteful, que permite recuperar frutas y verduras torcidas para que no sean desechadas y se puedan aprovechar.

• El auge de la ‘comida azul’

Un sistema alimentario sostenible es aquel que garantiza que haya suficientes alimentos nutritivos para la creciente población. La comida azul es una forma de hacerlo; el término se refiere a animales acuáticos, plantas y algas que se recolectan o cultivan en agua dulce o en los océanos.

Tan solo 2,500 especies o grupos de peces, invertebrados, algas y plantas acuáticas se capturan o cultivan como alimento y se estima que alrededor de 3,000 millones de personas en todo el mundo obtienen nutrientes vitales y el 20% de su proteína animal de los alimentos azules.

Ante la crisis alimentaria que existe en varias partes del mundo, buscar opciones para aprovechar al máximo los alimentos, reducir los desperdicios, distribuirlos mejor, así como generar nuevos patrones de alimentación sostenible, serán elementos imprescindibles para garantizar su acceso a la población.