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View this email in your browserConsejos de eBay para definir políticas de devolución para un negocio de exportación en líneaDefinir los términos de las devoluciones ayuda a los negocios a brindar una mejor atención, mantener una calificación destacada y a protegerse de eventualidades.Asia tiene los países con mayor número de devoluciones, mientras que los números se reducen considerablemente en América Latina, según Statista.Ciudad de México, 09 de agosto de 2023.- La atención al cliente durante los procesos de devolución o ante cualquier queja es tan importante como la que se da durante el proceso de compra, no solo por la calificación que se pueda otorgar al vendedor, sino porque el comercio electrónico ha impulsado la posibilidad de regresar el producto como una forma de protección a los consumidores en caso de que se presente algún inconveniente. De acuerdo con el marketplace global eBay, es recomendable ofrecer y crear políticas propias de devolución acordes al giro de cada negocio, y establecer de esta manera fechas y condiciones que permitan atender a los consumidores y clientes habituales, al mismo tiempo que se evitan pérdidas significativas. Algunos consejos importantes a tomar en cuenta al establecer las políticas de devolución son:Definir motivos: Definir las causas o motivos por los cuáles se aceptan devoluciones, por ejemplo, artículos dañados, no me gustó, talla incorrecta, entre otros. Para proteger a los negocios, se sugiere señalar solamente los casos que sean responsabilidad del vendedor.Señalar quién paga el envío de la devolución: Para el tema de devoluciones se recomienda indicar si será el comprador quien absorberá los costos para regresar la compra, o el mismo vendedor cubrirá el gasto. En el caso de eBay, es importante tener claro este punto, ya que son servicios de paquetería externa los que gestionan envíos y devoluciones, por lo que el costo podría variar.Revisar tiempos: Dentro de la descripción del producto y estimaciones de fecha de entrega, cada negocio debe señalar el tiempo en que se harán las devoluciones, como puede ser dentro de los 14, 30 y 60 días posteriores a la entrega del paquete. En eBay, para que el negocio sea considerado como uno de los mejores calificados, debe seleccionar 30 o más días, brindando así un periodo mayor de garantía. En el caso de drones de cámara, lentes de cámara, cámaras digitales, objetos coleccionables y de arte, joyas, y equipo médico u ortopédico, es posible seleccionar 14 días y mantener la calificación.Atención amable y rápida: En el caso de que se solicite una devolución, es importante que se atienda de forma veloz, empática y con cordialidad. En eBay se abre un canal de comunicación ante este tipo de situaciones, en donde es posible solucionar dudas y revisar cada caso.Evidencias de embalaje: Como prevención ante cualquier incidente, es importante que cada negocio guarde evidencias del envío del paquete, y de que se envió correctamente protegido. De esta manera se puede revisar la responsabilidad del servicio de logística y protegerse ante la clientela.Conocer el mercado: Es importante conocer los distintos mercados a los cuales se exporta, pues los comportamientos cambian en cada país. De acuerdo con las últimas cifras de Statista, Asia tiene un mayor índice de devoluciones, destacan la India —en donde el 73% de las personas ha devuelto alguna compra realizada por internet— y China, en donde disminuye al 66%. En América, Estados Unidos tiene un porcentaje de 49%, Canadá de 39%, mientras que Brasil y México tienen 31%.Por otra parte, para evitar las devoluciones se deben detallar las especificaciones de los artículos, así como incluir al menos cinco fotografías de buena calidad en las que pueda observarse su tamaño, calidad y características. En el caso de artículos de segunda mano, destacar cualquier defecto o detalle tanto en la descripción como en las imágenes. Tal como lo indica eBay, los negocios deben ser transparentes con las políticas de devolución, sumarlas en la descripción de cada artículo de tal manera que los clientes estén conscientes de lo que están comprando y las condiciones bajo las cuales lo hacen.

View this email in your browserBuenos días,Nunca es mal momento para que tus lectores conozcan qué tipo de acciones deben llevar a cabo al interior de su empresa -independientemente de su tamaño-, para captar al talento que colabore con el crecimiento de su negocio.Cabe mencionar que en dicho crecimiento también está incluido el desarrollo profesional de los candidatos y colaboradores, el cual requiere de bases fortalecidas. Por lo anterior, resulta indispensable optimizar los procesos de atracción y reclutamiento por parte de las áreas de Recursos Humanos.Echa un vistazo al siguiente texto que comunica una de las prácticas que obstaculiza la captación del talento en las compañías del país, aunado a la alta rotación de personal.Quedamos a tus órdenes en caso de que tengas alguna duda o solicitud.Descarga los materiales aquí.Ghosting laboral: ¿por qué 44% de los candidatos lo ha practicado y cómo evitarlo?Actualmente, el abandono del 44% de los postulantes durante el proceso de selección se posiciona entre las principales dificultades para atraer talento en las compañías del país, aunado a la alta rotación de personal.Por ello, es importante que los equipos de RRHH optimicen sus procesos de atracción y reclutamiento, donde la comunicación, la claridad y la empatía se conviertan en prácticas a revisar para la mejora continua.Ciudad de México, agosto de 2023.- Hoy en día, una de las principales dificultades para la atracción y el reclutamiento de colaboradores es el ghosting. Este fenómeno se presenta cuando el candidato desaparece de un día para otro, sin contestar llamadas, mensajes o emails. Puede darse tanto durante el proceso de selección, como en los primeros días tras ser contratado.De acuerdo con el estudio “Intención de contratación para el segundo semestre de 2023”, elaborado por Pandapé, el abandono del 44% de los postulantes durante el proceso de selección se posiciona entre las principales dificultades para atraer talento. En gran medida, esto ocasiona que para el 71% de las empresas mexicanas sea más difícil cubrir las vacantes abiertas ante la alta rotación.“El ghosting es una práctica que se presenta cada vez con mayor frecuencia en los procesos de reclutamiento. Se trata de un fenómeno que puede ser evitado, entendiendo sus causas y poniendo manos a la obra para revertirlas. La principal de ellas es la empatía y la comunicación, donde es clave hacer sentir bien valorado y respetado al candidato durante la entrevista y el proceso de selección, con claridad, rapidez y franqueza de parte de RRHH”, explica Ivonne López, Gerente de Marca y Experiencia del Candidato de Pandapé.¿Cómo evitar el ghosting de los candidatos?  De acuerdo con la experta, a menudo las empresas pasan por alto que el reclutamiento es un proceso bidireccional; es decir, si el candidato se siente valorado y sus expectativas han sido claras durante una entrevista, que además ha sido cómoda, es muy seguro que responda de la misma manera a la compañía, por lo que las posibilidades del abandono laboral tenderán a reducirse.Ante este panorama, los equipos de RRHH deben analizar sus procesos de atracción y selección, así como crear ofertas mucho más claras, concisas y con la información indicada sobre responsabilidades, roles y necesidades de cada puesto. Asimismo, impulsar una comunicación efectiva es muy importante, donde mantener bien informado al candidato permite establecer la confianza. Esto no es menor si tomamos en cuenta que más del 70% de las empresas de México coinciden en que los tiempos de contratación se han alargado en los recientes 2 años, siguiendo con los datos del reporte realizado por Pandapé.Finalmente, y aunado a la claridad durante el proceso de atracción y la comunicación óptima, es necesario también impulsar un buen envío de feedback, así como optimizar los procesos de onboarding.Así, en un contexto retador donde la escasez de talento y la alta rotación se posicionan como desafíos para las compañías del país, el abandono de los candidatos se suma a los fenómenos a enfrentar por parte de los reclutadores. Por ello es importante que entiendan qué es esta práctica, cómo es que ocurre, e identificar los cambios que se tienen que ejecutar para prevenir la desaparición de los candidatos durante la etapa de atracción.

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Embárcate en este viaje en altamar en la terraza del bar Freehouse del 8 de agosto al 10 de septiembre de 18:00 a 1:00 horas.

Ciudad de México a 9 de agosto de 2023.- En medio del ajetreo y el bullicio de la Ciudad de México, hay un refugio secreto para los amantes de la alta coctelería, la terraza de Freehouse, el speakeasy en la casona del elegante Sofitel Mexico City Reforma, que junto a Moët Hennessy han creado una grata experiencia para quienes buscan inspiración, relajación y disfrute en cada sorbo: “Le French Riviera Cocktail”.

Sumérgete en una odisea sensorial donde los tragos se convierten en cuentos encantados y los sabores en poesía líquida gracias al expertise de los mixólogos del lujoso hotel francés y de la prestigiosa marca de vinos y licores, déjate llevar a través de nueve cócteles inspirados en las fascinantes historias y leyendas de la Riviera Francesa.

Cada cóctel es una joya en sí misma, elaborado con meticulosa precisión y una pizca de magia, desde el refrescante “Brise D’Été”, con Belvedere y St Germain, que te envuelve en la ligereza y la alegría del verano, al transportarte a una cómoda silla de playa mientras el viento de verano sopla suavemente, hasta la intensidad y la pasión de “Cap Canaille”, donde el Tequila Volcán y el Chartreuse verde relatan la historia de una valiente mujer esperando el regreso de su amado marinero desde lo alto de un acantilado rocoso.

Imagina la serenidad de las playas francesas, mientras recibes el llamado de la majestuosidad del océano con un “Bateau Coule”, un cóctel que combina Whispering Ángel y frutos rojos, llevándote a una mezcla de sabores y tesoros ocultos en lo más profundo del mar que te harán nadar hasta las hermosas playas blancas de una majestuosa “Île D’or” rodeada de aguas turquesas bañadas con el sol dorado con toques de Glenmorangie y Lillet blanc.

Déjate llevar por la travesía de un alegre marinero que, tras días en alta mar, llega a un animado puerto en la Riviera Francesa, con Hennessy Very Special, un toque de Chambord, ginger beer y jugo de piña, “Le marin ivre” es un delicioso grito de celebración que te llevará de fiesta en fiesta, riendo a carcajadas junto a otros marineros, mientras brindas por la vida y la camaradería.

Inspirado por los callejones adoquinados y las fachadas pintorescas, el “Vieux Nice” es un exquisito cóctel que fusiona Hennessy Very Special con una delicada infusión de té negro con bergamota, creando una combinación que te envolverá en el ambiente bohemio y artístico de esta maravillosa ciudad. Cada sorbo será un viaje por las historias que habitan en cada esquina y cada encuentro será un recuerdo que atesorarás por siempre.

Deleita tus sentidos y transportarte a una elegante terraza con la mejor vista al Mediterráneo, “La Terrasse”, un refrescante drink que combina Garden Spritz y un toque sútil de naranja que se convierte en una celebración de la vida al aire libre, donde cada brindis rinde un homenaje a la belleza y la alegría que solo la Riviera puede ofrecer.

En lo más alto del majestuoso faro, vive el intrépido “Gardien du Phare”, cada sorbo de este cóctel te llevará en un viaje de valentía y misterio en alta mar, mientras sientes la brisa del océano y el calor del faro. Elaborado con Belvedere, Chandon Brut, limoncello, jugo de limón y un toque de granizado de limón con romero, “Le gardien du phare” es un tributo al espíritu aventurero de los marineros que enfrentan las olas y el viento con coraje.

El broche de oro de esta travesía culinaria es “French Sunset”, una velada inolvidable junto a una copa de Veuve Clicquot en los jardines de una lujosa villa. Disfruta de la elegancia en cada burbujeante sorbo, mientras brindas por momentos llenos de alegría y emoción en este fascinante viaje por las costas de la Riviera Francesa.

Sofitel Mexico City Reforma te espera del 8 de agosto al 10 de septiembre para embarcarte en “Le French Summer Pop Up”, únete a esta experiencia que celebra la bravura del mar, la euforia, la inspiración bohemia y la elegancia costera que brindará recuerdos inolvidables de lunes a sábado de 18:00 a las 1:00 horas. Para conocer la oferta completa de coctelería no olvides reservar a través de Opentable o al llamar al 55 8660 0500.

La importancia de las juventudes indígenas en la salvaguarda y transmisión de las tradiciones de la gastronomía indígena

Por Palmira Flores García*

México se ha caracterizado a lo largo de los años por la diversidad tan inmensa y basta que se encuentra almacenada en su cultura y gastronomía. Al respecto, es gracias a la presencia de los pueblos originarios que se encuentran asentados en el territorio mexicano, que nuestra nación es reconocida a nivel mundial como una potencia que posee un enorme patrimonio cultural material e inmaterial invaluable.

El valor simbólico y tangible de los conocimientos que albergan las manifestaciones culturales de los pueblos originarios en nuestro país, representan la total identidad de las personas que conforman las diversas comunidades indígenas asentadas en él. Éstas proyectan conocimientos y prácticas ancestrales de gran valor que se pueden percibir a través de danzas, cantos, poemas, textiles y gastronomía.

Con relación a esta última, se demuestra la gran variedad de especies vegetales y animales que se encuentran a lo largo y ancho del territorio mexicano. Así mismo, esta multiplicidad de flora y fauna permiten identificar a cada uno de los 68 pueblos originarios que conforman la población indígena en nuestro país. Cada pueblo y comunidad indígena posee dietas muy específicas que son determinadas por las condiciones de suelo y clima que hay en su territorio. Esto a su vez, establece las características físicas y condiciones de salud de la población indígena que se encuentra en determinada zona. En ese sentido, podemos decir que cuando hablamos de gastronomía indígena se relacionan distintos elementos que permiten comprender la forma de vida de las comunidades. He ahí la importancia de la gastronomía indígena en México.

Por ello, podemos entender así que la cocina tradicional de los pueblos originarios conjunta distintos elementos y saberes sobre la naturaleza, el entorno y las personas que lo habitan.

Los platillos tradicionales que conforman la gastronomía indígena tienen un sentido y un valor simbólico muy especial, siendo diferente según las épocas del año así como los motivos por los cuales se cocina. Por ejemplo, hay platillos que se hacen específicamente para rituales de agradecimiento o de petición de lluvias e incluso como ofrenda para los difuntos (el Patlache o Bolín). Hay otros que se hacen específicamente para las bodas o fiestas (mole de guajolote, masa de res), hay bebidas que sólo pueden ser tomadas por los abuelos o señores grandes en ceremonias importantes, etc.

Es este contexto donde la gastronomía indígena toma un sentido más profundo y simbólico en la vida de los pueblos indígenas, ya que es un conocimiento que ha permitido sanar enfermedades, es también un saber que ha posibilitado que la espiritualidad de las personas de las comunidades se refuerce, es un entendimiento que permite agradecer de manera especial a los dioses por las lluvias o por la fertilidad de los campos y los cuerpos de las mujeres. En pocas palabras, es un conocimiento valioso y con mucha historia que no puede perderse en el pasar de los años; sin embargo, a causa de la globalización y la celeridad de nuestros tiempos actuales, se encuentra en riesgo, incluso muchas de las plantas que se usan en la preparación de estos platillos y tés medicinales, han sufrido una explotación a causa del mal uso de información sobre sus propiedades y beneficios que dejan de lado la preparación simbólica y espiritual que tienen las poblaciones indígenas para poder hacer uso de ellas, convirtiéndose así en un producto más del mercado.

Es aquí donde las juventudes indígenas tenemos un papel importante en la preservación y transmisión de estos conocimientos, ya que cada día tendemos más a mirar hacia otros lados en busca de un mejor desarrollo personal, olvidando el simbolismo que hay en la preparación de platillos tradicionales que se consumen en determinados rituales o fiestas patronales del pueblo, por mencionar un aspecto de los tantos que hay en la vida comunitaria. Por ello, es importante acercarnos mucho más a los procesos que permitan adentrarnos en la profundidad de los saberes de nuestros pueblos y con ello poder comprender no sólo la utilidad que tienen los alimentos en el ámbito físico sino también simbólicamente en los rituales de tradición o fiestas patronales que realizamos como ofrenda a nuestros antiguos dioses o difuntos.

La mezcla de los conocimientos que las juventudes indígenas hemos adquirido en los espacios nuevos que los tiempos modernos nos ofrecen y de los saberes tradicionales que la gente mayor posee, podrían resultar de gran utilidad mediante el uso e implementación de nuevas herramientas digitales que documenten y almacenen toda esta información. En este sentido, la documentación de dichos saberes resulta hoy una forma muy efectiva de detener en el tiempo las palabras y memorias de la gente grande que es portadora de este valioso conocimiento.

Finalmente, resaltemos que gracias a los procesos organizativos que se da para la producción de estos alimentos (como lo es el lavar las hojas de tamal, cortar la leña, traer agua para el nixtamal etc.) las juventudes indígenas pueden apreciar y valorar la importancia que tiene generar comunidad ya que es aquí donde se aprende a tejer y a reforzar los lazos personales y donde además se adquieren responsabilidades importantes.

Sin duda tenemos una tarea difícil ya que nos toca profundizar en los conocimientos que se han ido perdiendo con la intención de preservarlos y difundirlos y a su vez, nos toca la ardua tarea de defender lo alcanzado ante un contexto sumamente globalizado y de total consumo. Por ello, en la medida que se siga conociendo lo diverso y lo valioso de la gastronomía indígena y de los saberes de los pueblos originarios en general, siempre habrá alguien con la disposición de aprenderlo y defenderlo.

*Palmira es una mujer indígena representante de la Comunidad Triqui en San Luis Potosí. Maestra en Asuntos Políticos y Políticas Públicas por el Colegio de San Luis A.C. y licenciada en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Actualmente es integrante de la Junta Directiva de la Unidad Especializada de Atención a Pueblos y Comunidades Indígenas del H. Ayuntamiento de San Luis Potosí. Es miembro de distintos cuerpos de participación como representante de los pueblos indígenas del municipio como lo es El Observatorio de Participación Política de las Mujeres del Estado de San Luis Potosí del CEEPAC, de la Comisión de Planeación y Apoyo a la Creación Popular del Estado de San Luis Potosí (CACREP) de la Secretaría de Cultura y el Consejo Consultivo Indígena del Instituto de Desarrollo Humano y Social para los pueblos y comunidades indígenas del Estado (INDEPI).

Contacto

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