Autor: Fernando Del Angel

El proceso del Sotol, la gente detrás de ello y la magia del desierto cautivaron a Lenny Kravitz, músico, actor y diseñador que se convirtió en el socio perfecto para NOCHELUNA. “Como artista, respeto el proceso de creación y me inspira cada detalle del trabajo que hace el equipo para elaborar NOCHELUNA. Aprecio cómo todo este proceso se mantiene fiel a las formas tradicionales de hacer sotol, enalteciendo y comprendiendo todo lo que involucra esta herencia familiar”, comentó Kravitz, “Me siento honrado de amplificar la historia sobre este increíble destilado y su región”.

Liderado por Casa Lumbre, compañía global dedicada a desarrollar, producir e incubar marcas de destilados, Nocheluna nace de la unión y dedicación de un grupo de expertos: El maestro vinatero Don Lalo Arrieta, cuarta generación de una familia de vinateros; Iván Saldaña, maestro destilador y co-fundador de Casa Lumbre y Ricardo Pico, experto en sotol y originario de Chihuahua. El objetivo fue crear un producto que representara dignamente al Sotol alrededor del mundo

Los datos del informe revelan cuáles son los días más baratos para reservar, viajar, y cómo evitar demoras en vuelos  

CIUDAD DE MÉXICO, 19 de octubre de 2022.- Expedia^TM lanza el Informe sobre cómo ahorrar en vuelos en 2023, en el que presenta los consejos básicos más recientes para ayudar a las personas a ahorrar tiempo y dinero en sus vuelos. Este informe anual, creado en colaboración con la Airlines Reporting Corporation (ARC) con información de su gran base de datos de boletos de vuelos, se ha convertido en un punto de referencia para el sector durante ocho años consecutivos y muestra las principales tendencias de vuelos a fin de ofrecer consejos basados en datos, como los siguientes:

·       El mejor día de la semana para reservar vuelos y obtener los mejores precios

·       El mejor momento para reservar vuelos

·       Cómo minimizar el riesgo de sufrir demoras y cancelaciones

·       El día de la semana con los mejores precios en vuelos

“Este informe hace mucho más que ayudar a las personas a ahorrar dinero”, afirmó Jon Gieselman, presidente de Expedia Brands. “Al saber que cuentas con los mejores consejos basados en los datos del sector como apoyo para tomar decisiones relacionadas con tus reservaciones, puedes ahorrar mucho tiempo y viajar con tranquilidad”.

“Aunque el proceso de recuperación ha sido bastante volátil, todo indica que la situación empieza a normalizarse y las personas vuelven a viajar en avión”, afirmó Chuck Thackston, director administrativo de ciencia de datos e investigación de la ARC. “Las aerolíneas han mejorado su desempeño conforme la capacidad y la demanda de las personas continúa aumentando. También empezamos a ver que las personas vuelven a viajar por negocios después del aumento de los viajes de placer durante el primer semestre de 2022”.

Consulta el Informe sobre cómo ahorrar en vuelos en 2023 en el blog de Expedia, que incluye más opciones para evitar demoras en los vuelos, aprovechar al máximo los programas de lealtad y recompensas, así como para ahorrar en todos tus viajes.

Ciudad de México, 20 de octubre de 2022 – Bajo una línea creativa llena de nostalgia, PUMA presenta sus nuevos sneakers para los fanáticos del baloncesto y del famoso jugador Mikey Williams, los cuales fueron diseñados en colaboración con el reconocido ilustrador Joshua Vides. PUMA x JOSHUA VIDES es una colección que fusiona lo mejor de la silueta disruptiva TRC de PUMA y la apuesta artística de Joshua Vides, quien redefine el arte pop con obras que incorporan líneas dibujadas a mano e ilustraciones audaces y envolventes.    Con una mezcla entre cultura y deporte, esta alianza apuesta por integrar los distintivos trazos del artista en piezas clave del estilo urbano, creando verdaderas piezas únicas entre las que se destacan hoodies, sudaderas, sweatpants y tees, sin dejar de lado el esperado TRC, todos bajo una estética blanco y negro.

TRC además de incluir la tecnología Trinomic de los 90’s, que se basa en la amortiguación, flexibilidad y estabilidad, PUMA X JOSHUA VIDES le agregan dos modelos en B&W, las cuales son conformadas por una mezcla de texturas con un diseño único, diseñadas con materiales de malla y ante, así como una superposición de cuero sintético y relieves en 3D. Las increíbles piezas de PUMA X JOSHUA VIDES estarán exclusivas a la venta en www.puma.com y LUST a partir del jueves 20 de octubre. Dando la oportunidad a streetstylers, hypebeasts, y sneakerheads de cualquier parte del país para adquirir este drop.  Los precios de esta colección van desde $799.00 hasta $3,399.00.

Conoce más sobre PUMA X JOSHUA VIDES. Sigue la conversación a través de nuestras redes sociales: Instagram: @pumamexico  | Facebook: @PUMAMexico   Twitter: @PUMAMexico  | LinkedIn:PUMA | Web:www.puma.com

 

Comer almendras aumentó las concentraciones de butirato en adultos saludables 

CDMX a 19 de octubre de 2022.- – El progreso científico para entender la microbiota intestinal humana entusiasma a expertos en nutrición y salud gastrointestinal. Aunque los investigadores saben que la dieta impacta positivamente al microbioma intestinal, ayudando a mejorar la salud y prevenir enfermedades, siguen descubriendo los mecanismos de cómo sucede esto.  Nuevas investigaciones sobre almendras pueden ser otra pieza clave del rompecabezas. Un estudio clínico investigó cómo la microbiota intestinal aprovecha la fibra de las almendras para producir butirato, un producto específico de la microbiota asociado con diversos beneficios a la salud. 

Nuevas investigaciones hallaron que consumir almendras aumenta significativamente el butirato, un tipo de ácido graso de cadena corta (AGCC) benéfico que se genera en el colon. El butirato, el cual produce la microbiota en el intestino cuando digiere fibra, es la principal fuente de combustible para los colonocitos, que son las células que recubren el colon, y pueden desempeñar un papel importante en múltiples procesos relacionados con la salud humana, incluyendo mejora en la calidad del sueño y combate contra la inflamación, y se ha asociado con un menor riesgo de cáncer de colon ^,.  El consumo de almendras también aumenta significativamente la cantidad de deposiciones. Una deposición regular se asocia con un sistema gastrointestinal con buen funcionamiento.

Un equipo de investigadores dirigido por el Profesor Kevin Whelan de King’s College London se dispuso a determinar qué impacto tienen las almendras enteras y molidas en la composición de la microbiota intestinal, su diversidad y el tiempo del tránsito intestinal. El estudio fue financiado por el Almond Board of California.

“Parte de la forma en que la microbiota intestinal impacta la salud humana es a través de la producción de ácidos grasos de cadena corta, como el butirato. Estas moléculas actúan como una fuente de combustible en el colon, regulan la absorción de otros nutrientes en el intestino y ayudan a equilibrar el sistema inmunológico”, explicó el Dr. Kevin Whelan, Profesor de Tratamientos Dietéticos en King’s College London.

En este estudio, los investigadores inscribieron a 87 participantes adultos, hombres y mujeres, de entre 18 y 45 años, quienes se describieron como consumidores regulares de snacks (2 o más veces al día). Los participantes consumían una dieta típica más baja en fibra de lo recomendado y fueron evaluados para saber si cumplían con criterios de exclusión.  Cada grupo estaba conformado por 29 participantes; el grupo uno recibió 56 g/día (alrededor de 2 oz./día) de almendras naturales; el grupo dos, 56 g/día (alrededor de 2 oz./día) de almendras molidas (harina de almendras), y el grupo de control comió snacks con el mismo contenido energético (2 muffins al día). Se pidió a los participantes que consumieran los snacks del estudio, en vez de los que acostumbraban, dos veces al día durante 4 semanas. Tomaron al menos 100 mL de agua con cada snack.

Entre los resultados medidos se encontraron abundancia relativa de bifidobacteria fecal, composición y diversidad de la microbiota fecal, AGCC fecal, tiempo de tránsito intestinal, pH intestinal, deposiciones (tanto frecuencia como consistencia) y síntomas intestinales.

Un subgrupo de 47 participantes se sometió a medición inicial de tiempo de tránsito intestinal, pH y presión con una cápsula de motilidad inalámbrica; 41 participantes completaron la medición final.  Otro grupo de 31 participantes se sometieron a análisis de masticación, diseñado para evaluar el impacto que tiene la forma de la almendra (entera vs molida) en la distribución del tamaño de las partículas y la liberación de lípidos tras la masticación.  Se analizó la composición de la microbiota fecal y no hubo diferencias significativas entre los filos o géneros entre los grupos de bacterias en la medición inicial. Asimismo, ya fuera en forma entera o molida, las almendras no aumentaron la abundancia de bifidobacteria fecal cuando se comparó con el snack de control. Sin embargo, un estudio anterior reportó que las almendras aumentaron la diversidad del microbioma, al tiempo que redujeron los niveles de bacterias potencialmente dañinas.

Para los metabolitos de la microbiota intestinal, los investigadores no hallaron diferentes significativas entre los grupos para AGCC total o individual.  En el análisis estadístico realizado, el butirato fue significativamente más alto entre todos los consumidores de almendras en comparación con aquellos que consumieron los snacks de muffins.  No hubo diferencia significativa en el tiempo de tránsito intestinal, ni se observó diferencia en el pH del intestino delgado o del colon.  Los consumidores de almendras enteras experimentaron una diferencia significativa en la frecuencia de deposición, con 1.5 evacuaciones adicionales por semana.  No hubo diferencias en ninguno de los grupos en incidencia o gravedad de síntomas gastrointestinales comunes.  

En resumen, el Profesor Whelan y sus colegas hallaron que los participantes del estudio que consumieron almendras tuvieron un aumento significativo en el nivel de butirato y en la frecuencia de las deposiciones. Las almendras fueron bien toleradas y no resultaron en síntomas gastrointestinales, lo que indica que el consumo de almendras puede ser una forma de aumentar el consumo de fibra sin causar efectos secundarios. Esto sugiere alteraciones positivas en la funcionalidad de la microbiota. 

“Creemos que estos hallazgos sugieren que el consumo de almendras puede beneficiar el metabolismo de una forma que tiene el potencial de influir en la salud humana”, dijo el Profesor Whelan.

Limitantes de este estudio se observan tanto en la distribución de sexo de los voluntarios (más del 86% eran mujeres) como en la edad (la edad promedio de los participantes fue 27.5 años). Los investigadores reconocen que sus hallazgos no son necesariamente generalizados para hombres o poblaciones de mayor edad.

Las almendras aportan fibra (12.5 / 3.5 g por porción de 100 g / 30 g) y 15 nutrientes esenciales, incluyendo (por porción de 100 g / 30 g): magnesio (270 / 81 mg), potasio (733 / 220 mg) y vitamina E (25.6 / 7.7 mg), haciendo de ellas un perfecto y nutritivo snack que promueve la salud intestinal.

Estudio de un vistazo:

El estudio 

• Los investigadores exploraron el efecto prebiótico de las almendras y el impacto potencial que tenía el procesamiento de almendras en este efecto en un estudio controlado, aleatorizado, de diseño paralelo, de 3 grupos, con duración de 4 semanas donde los participantes seguían su vida cotidiana.  
• 87 adultos saludables participaron y recibieron ya fuera 56 g al día de almendras enteras, 56 g al día de almendras molidas o un snack de control (muffin) de contenido calórico similar.
• Las mediciones iniciales y finales incluyeron composición y diversidad de la microbiota fecal, ácidos grasos de cadena corta, compuestos orgánicos volátiles (COV), tiempo de tránsito intestinal, deposiciones y síntomas intestinales (n=87). De un subgrupo (n=31) se midió el impacto que tiene la forma en la que se consume la almendra, entera o molida, en la distribución del tamaño de las partículas (DTP) junto con la liberación de lípidos prevista.

Resultados

• Los investigadores no observaron diferencias significativas en la abundancia de bifidobacteria fecal tras el consumo de almendra en cualquier de sus formas o el snack de control. Los consumidores de almendras (tanto molida como entera) tuvieron un nivel de butirato más alto (24.1 µmol/g; SD 15.0 µmol/g) en comparación con el grupo de control (18.2 µmol/g, SD 9.1 µmol/g; p=0.046).
• Las almendras no tuvieron efecto en la microbiota intestinal a nivel de filios o diversidad, tiempo de tránsito intestinal, consistencia de deposición o síntomas intestinales. Tres COV aumentaron tras el consumo de almendras en comparación con los muffins de control, pero este cambio no fue estadísticamente significativo. 
• Las almendras molidas resultaron en DTP significativamente más pequeña y en una liberación de lípidos prevista más alta (10.4%, DT 1.8%) en comparación con las almendras enteras (9.3%, DT 2.0%; p=0.017).
• Del subgrupo que participó en el estudio de masticación, el análisis de DTP demostró una interacción significativa entre las almendras enteras y el tamaño de las partículas en DTP; sin embargo, las almendras molidas comercialmente no difirieron en su bioaccesibilidad de nutrientes en comparación con las almendras enteras. 
• Las pruebas post-hoc mostraron que los participantes en el grupo de almendras enteras tuvieron ingestas más altas de ácidos grasos monoinsaturados, fibra total, potasio, junto con otros nutrientes cuando se comparan con los participantes del grupo de control. De forma similar, los consumidores de almendras molidas tuvieron ingestas más altas de ácidos grasos monoinsaturados, fibra total y otros micronutrientes.
  

Conclusión

• Los participantes que consumieron almendras experimentaron diferencias pequeñas pero significativas en la frecuencia de deposiciones, así como aumentos significativos en la cantidad de butirato en el colon. Los investigadores sugieren que estos hallazgos sugieren alteraciones positivas en la funcionalidad de la microbiota. El impacto del consumo de almendras en el metabolismo bacteriano tiene el potencial de influir en la salud humana.
• Estos resultados han llevado a analizar cómo las almendras pueden beneficiar a adultos mayores y personas con estreñimiento, ya que se sabe que dichas poblaciones tienen menores niveles de bifidobacterias que adultos más jóvenes y saludables y personas sin estreñimiento.

El 54% asegura que participará en El Buen Fin 2022 y será de manera planificada hasta 1 mes antes del inicio de la campaña.Electrónicos tiene la mayor intención de compra online (59%), seguida de Electrodomésticos (40%) y Moda (38%).El canal online será fuertemente utilizado en esta campaña, donde 7 de cada 10 compradores piensan adquirir sus productos utilizando únicamente este canal.

México, 20 de octubre de 2022.- El Buen Fin 2022 se realizará del 18 al 21 de noviembre, representando una oportunidad clave para que los consumidores realicen compras planeadas con miras al fin de año. En esta ocasión, 8 de cada 10 internautas tienen planeado comprar algún producto o servicio durante la campaña, de acuerdo con el reporte de Expectativas de compra de El Buen Fin, realizado por la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO). El documento, elaborado con el apoyo de Insights@Google, detalla que las búsquedas en internet demuestran que el panorama económico es un tema muy presente en mercados como México, Colombia y Perú, sin embargo, la temporada de fin de año y, particularmente, El Buen Fin es clave en el crecimiento de la industria.  Las búsquedas en internet relacionadas con ofertas y descuentos se duplicaron en comparación con el trimestre anterior. De igual forma, este año aumentaron a doble dígito las búsquedas de “apps de cupones de descuento” y a triple dígito las búsquedas sobre “depósitos a plazo/plazo fijo”. Lo anterior demuestra que los consumidores tienen la disposición de hacer compras pero buscando sacar el máximo a su presupuesto. De hecho, el 54% asegura que participará en El Buen Fin 2022 y será de manera planificada.  En ese sentido, las búsquedas en internet revelan que los productos con mayor interés de compra para el fin de año corresponden a las categorías de Moda, Juguetes, Belleza, Electrónicos y Bebidas alcohólicas. Mientras que en específico para El Buen Fin 2022 destaca interés en la categoría Fashion, aunque el tipo de búsqueda se realiza en mayor medida de forma genérica pero la búsqueda por retailers se vuelve más relevante al inicio de la campaña. El reporte detalla que la categoría de Electrónicos tiene la mayor intención de compra online (59%), seguida de Electrodomésticos (40%) y Moda (38%); siendo los Pure Players los que atraen mayor intención de compra online. En cuanto a los principales motivadores para comprar en El Buen Fin 2022 destaca aprovechar descuentos y promociones (71%), aprovechar mejores descuentos y promociones que en otras campañas (45%), y comprar en El Buen Fin porque ya se planeó y ahorró específicamente para comprar durante la campaña (37%). Acerca de los canales de compra resalta que 9 de cada 10 compradores planean interactuar con los canales físico y online ya sea para buscar y/o comprar. De hecho, 5 de cada 10 potenciales compradores comienzan a realizar búsquedas hasta con un mes de anticipación. Sobre los métodos de pago, este año se nota un incremento en la intención de uso de la tarjeta de crédito (81%), seguida de la tarjeta de débito (49%) y la tarjeta departamental (28%) y destaca un alza en el interés de compras a plazos sin tarjeta, un método que conocen 6 de cada 10. Sobre las expectativas y preferencias de los consumidores destaca que esperan un rango de descuentos entre el 21% y 70%, mientras que 6 de cada 10 esperan beneficiarse de los meses sin intereses. En tanto, para la entrega de su compra, el 90% prefiere el envío a su domicilio, un 20% elegirá recoger en tienda y un 17% prefiere recibir en su trabajo u oficina. Finalmente, es importante que las marcas consideren que el consumidor se apoya más en el canal digital, y busca ahorrar mediante compras planificadas, por lo que está abierto a probar nuevos retailers y marcas que cubran sus expectativas.